Η ασχολία του ανθρώπου με την καλλιέργεια των αμπελιών. Είναι ένας
από τους πιο αρχαίους κλάδους της αγροτικής οικονομίας. Το αμπέλι
φαίνεται ότι άρχισε να καλλιεργείται πριν από 4.000 χρόνια π.Χ. στη Μ.
Ασία και τις περιοχές του Καυκάσου. Η τοποθεσία της καλλιέργειας πρέπει
να είναι βορινή ή ΒΑ και να έχει κάποια κλίση.
Για το αμπέλι απαιτούνται οι παρακάτω καλλιεργητικές φροντίδες.
1. Ξελάκκωμα. Το ξελάκκωμα γίνεται το φθινόπωρο, όταν πέσουν τα φύλλα. Οι λάκκοι ανοίγονται γύρω από κάθε κλήμα σε βάθος 10 πόντων και συγκεντρώνουν τα νερά της βροχής.
2. Σκάψιμο. Το σκάψιμο είναι απαραίτητο, γιατί έτσι αερίζεται το χώμα που απορροφά πολύ νερό και αναπτύσσονται οι μικροοργανισμοί.
3. Σκάλισμα. Γίνεται την άνοιξη και έχει σκοπό να καταστρέψει τα χόρτα και να σκορπίσει τα κουτρούλια.
4. Χαράκωμα. Εφαρμόζεται κυρίως στην κορινθιακή σταφίδα και σπάνια σε άλλα κλήματα. Έχει σκοπό να εμποδίσει το τίναγμα του άνθους.
5. Κορφολόγημα. Λέγεται έτσι, γιατί κόβεται η κορυφή κάθε βλαστού. Σκοπό έχει να δυναμώσει το άνθος ή ο καρπός.
6. Στερφολόγισμα και ξεφύλλισμα. Το στερφολόγισμα γίνεται, για να καθαρίσει το κλήμα από τα στέρφα κλαδιά, δηλαδή τα άκαρπα, και το ξεφύλλισμα, όταν ο καιρός είναι πολύ υγρός και τα φύλλα πυκνά, τότε τα αραιώνουμε, για να μην ευνοούν τη μετάδοση των ασθενειών.
7. Λίπανση. Η λίπανση μπορεί να γίνει με κοπριά, η οποία εκτός από τα θρεπτικά στοιχεία, βελτιώνει το έδαφος, το κάνει πιο αφράτο και έτσι αερίζεται. Λιπάσματα για το αμπέλι χρησιμοποιούμε ανάλογα με τις ελλείψεις σε συστατικά που παρουσιάζει το έδαφος και το σκοπό που επιδιώκουμε.
8. Κλάδεμα. Το κλάδεμα θέλει πολύ τέχνη, είναι η πιο σοβαρή εργασία και αποβλέπει στο να πάρει το κλήμα την κατάλληλη μορφή και να καρποφορήσει όσο το δυνατό καλύτερα.
9. Η αμπελουργία στην Ελλάδα. Η αμπελουργία στην Ελλάδα χρονολογείται από τους αρχαίους χρόνους. Η μυθολογία αναφέρει πως πρώτοι αμπελουργοί ήταν οι Βοιωτοί ή οι κάτοικοι της περιοχής της Ολυμπίας.
Σήμερα η αμπελουργία είναι διαδομένη σ` όλη την Ελλάδα, κυρίως όμως στην Πελοπόννησο (650.000 καλλιεργήσιμα στρέμματα) και στην Κρήτη (470.000 καλλιεργήσιμα στρέμματα).
Πηγή: http://www.livepedia.gr/index.php/%CE%91%CE%BC%CF%80%CE%B5%CE%BB%CE%BF%CF%85%CF%81%CE%B3%CE%AF%CE%B1
Για το αμπέλι απαιτούνται οι παρακάτω καλλιεργητικές φροντίδες.
1. Ξελάκκωμα. Το ξελάκκωμα γίνεται το φθινόπωρο, όταν πέσουν τα φύλλα. Οι λάκκοι ανοίγονται γύρω από κάθε κλήμα σε βάθος 10 πόντων και συγκεντρώνουν τα νερά της βροχής.
2. Σκάψιμο. Το σκάψιμο είναι απαραίτητο, γιατί έτσι αερίζεται το χώμα που απορροφά πολύ νερό και αναπτύσσονται οι μικροοργανισμοί.
3. Σκάλισμα. Γίνεται την άνοιξη και έχει σκοπό να καταστρέψει τα χόρτα και να σκορπίσει τα κουτρούλια.
4. Χαράκωμα. Εφαρμόζεται κυρίως στην κορινθιακή σταφίδα και σπάνια σε άλλα κλήματα. Έχει σκοπό να εμποδίσει το τίναγμα του άνθους.
5. Κορφολόγημα. Λέγεται έτσι, γιατί κόβεται η κορυφή κάθε βλαστού. Σκοπό έχει να δυναμώσει το άνθος ή ο καρπός.
6. Στερφολόγισμα και ξεφύλλισμα. Το στερφολόγισμα γίνεται, για να καθαρίσει το κλήμα από τα στέρφα κλαδιά, δηλαδή τα άκαρπα, και το ξεφύλλισμα, όταν ο καιρός είναι πολύ υγρός και τα φύλλα πυκνά, τότε τα αραιώνουμε, για να μην ευνοούν τη μετάδοση των ασθενειών.
7. Λίπανση. Η λίπανση μπορεί να γίνει με κοπριά, η οποία εκτός από τα θρεπτικά στοιχεία, βελτιώνει το έδαφος, το κάνει πιο αφράτο και έτσι αερίζεται. Λιπάσματα για το αμπέλι χρησιμοποιούμε ανάλογα με τις ελλείψεις σε συστατικά που παρουσιάζει το έδαφος και το σκοπό που επιδιώκουμε.
8. Κλάδεμα. Το κλάδεμα θέλει πολύ τέχνη, είναι η πιο σοβαρή εργασία και αποβλέπει στο να πάρει το κλήμα την κατάλληλη μορφή και να καρποφορήσει όσο το δυνατό καλύτερα.
9. Η αμπελουργία στην Ελλάδα. Η αμπελουργία στην Ελλάδα χρονολογείται από τους αρχαίους χρόνους. Η μυθολογία αναφέρει πως πρώτοι αμπελουργοί ήταν οι Βοιωτοί ή οι κάτοικοι της περιοχής της Ολυμπίας.
Σήμερα η αμπελουργία είναι διαδομένη σ` όλη την Ελλάδα, κυρίως όμως στην Πελοπόννησο (650.000 καλλιεργήσιμα στρέμματα) και στην Κρήτη (470.000 καλλιεργήσιμα στρέμματα).
Πηγή: http://www.livepedia.gr/index.php/%CE%91%CE%BC%CF%80%CE%B5%CE%BB%CE%BF%CF%85%CF%81%CE%B3%CE%AF%CE%B1
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου